secciones

Programas

Acceder



Comentarios

Recomendados

 

Cinco cosas que te vas a comer con el acuerdo CETA


El acuerdo comercial CETA entrará en vigor casi en su totalidad. Muchos de los alimentos, antes prohibidos en la Unión Europea, podrán llegar a nuestra mesa en los próximos meses.

 

Salmón transgénico aprobado en Canadá para consumo humano

YAGO ÁLVAREZ

Este viernes día 22, el polémico acuerdo comercial entre la Unión Europea (UE) y Canadá, conocido como CETA por sus siglas en inglés, entrará en vigor casi en su totalidad. Un 90% de sus directivas se comenzarán a aplicar sin que el acuerdo haya sido ratificado por muchos de los parlamentos de los Estados miembros. Bélgica ha recurrido el sistema de arbitraje ante el Tribunal de Justicia de la Unión Europea y países como la Francia de Macron, han encargado estudios sobre sus posibles riesgos antes de votarlo.


Mientras llueven críticas sobre la puesta en vigor de un tratado que sigue levantando suspicacias, el Gobierno español ya ha dado luz verde a su aplicación. Colectivos ecologistas y la campaña “No al TTIP, CETA y TiSA” siguen denunciando las graves consecuencias que puede tener la puesta en marcha de un tratado de libre comercio que podría rebajar los estándares de control y calidad de los productos y servicios que vienen de Canadá. Estos cinco grupos de alimentos podrán encontrarse dentro de muy pronto en nuestros menús diarios.


1. La carne clorada


Las regulaciones canadienses permiten que la carne de vaca y pollo sea lavada y procesada con agua clorada, algo que está prohibido en la UE. Este proceso consiste en utilizar agua con cloro y otros químicos para limpiar la carne al final del proceso de producción. Los posibles efectos para la salud de este método siguen siendo una incógnita. Las importaciones de la UE de vaca y cerdo aumentarán, impulsadas por unos precios más bajos obtenidos gracias a una industrialización de las granjas que aquí no se ha alcanzado todavía.


2. Fármacos de crecimiento en la carne


Uno de los secretos de esa industria alimentaria de superproducción se encuentra en los fármacos y hormonas de crecimiento. Uno de ellos es la ractopamina, un fármaco beta-agonista que estimula el crecimiento y que está prohibido en 160 países, incluidos los de la UE, debido a la preocupación acerca de su impacto en la salud humana. En Canadá está permitida y utilizada como droga veterinaria que se inyecta al ganado bovino, cerdos y pavos. El estimulante es inyectado antes del sacrificio por lo que los niveles de residuo permanecen en el alimento.


3. Alimentos genéticamente modificados


La “tolerancia cero” de la UE permite solo el 0,1% de material modificado genéticamente (GM) en variedades que no estén aprobadas, pero en Canadá la cosa es muy distinta. Canadá es uno de los tres grandes productores de alimento GM del mundo. La UE obliga a etiquetar cualquier producto que haya sido modificado genéticamente (conteniendo más del 0,9% de ingredientes GM). En cambio, en Canadá, no se requiere un etiquetado obligatorio, solo voluntario.


A pesar de que la UE no utiliza los cultivos transgénicos para el consumo humano directo, dos, maíz y soja, están permitidos en la alimentación animal, y la soja GM canadiense es ampliamente utilizada en la UE. El aceite de colza, el maíz, soja y remolacha azucarera modificada genéticamente canadiense, son otros de los alimentos que podrían llegar a nuestras mesas sin pasar los controles que, hasta ahora, se exigen la UE.


4. Colorantes alimentarios


La regulación canadiense permite que los fabricantes puedan etiquetarlos utilizando su nombre común, como “Fast Green FCF” o simplemente “colorantes”. Muchos de ellos están permitidos allí, pero no en la UE. Algunos de los prohibidos en varios de los Estados miembros, y que podremos encontrar en nuestros alimentos desde hoy, son el Fast Green FCF, el Citrus Red No.2, 18 Allura Red, Ponceau SX, Brilliant Blue FCF, indigotina y tartrazina


5. Salmón clonado


En mayo de 2016, Health Canada y la Canadian Food Inspection Agency anunció que el salmón genéticamente modificado de la empresa AquaBounty ha sido aprobado para la venta como alimento en Canadá. Este es el primer animal genéticamente modificado en ser aprobado en Canadá tanto para alimento humano como para animal, en filetes de pescado, aceite de pescado o alimento de peces. Y en Canadá, la empresa no está obligada a etiquetarlo en los estantes de las tiendas. Las tasas arancelarias para el salmón, que ahora se extienden hasta el 15%, se eliminarán bajo el CETA, por lo que más salmón canadiense se venderá en Europa.

 

Es muy fácil meter miedo, la ignorancia es un campo abonado. Decir que se desconoce el efecto el cloro sobre la salud o los alimentos es una patraña. Los OGM han causado 0 (cero) daños humanos, vegetales o anmales. Las primeras que luchan contra ellos son las multinacionales químicas y fitosanitarias que ven peligrar su chollo. Los OGM pueden ser la solución al hambre y al abuso de sustancias nocivas, ya sean abonos o pesticidas. Pero, al igual que con la energía nuclear (vs los combustibles fósiles), grupos de desinformación explotan la ignorancia para evitar que el chollo de algunos se vea amenazado. Con los colorantes, para partirse de risa. En muchos paises se prohiben sustancias por estudios mal hechos o mal entendidos, como la sacarina, que está prohibida en Francia o EEUU y no en España (fijaros que la cocacola zero por ejemplo tiene distinta composición en estos países. Todo por un estudio sore ratones mal hecho. En españa el número de muertes asociadas a la sacarina es... 0 (cero). Con los colorantes, tres cuartas partes de lo mismo. Si no hay unanimidad científica ... El clonado de animales para alimentación no es ni mucho menos malo para la salud, como mucho un riesgo de falta de diversidad genética. De hecho con vegetales se lleva haciendo mucho más tiempo del que pensáis. Un poquito de rigor por favor. Por mi parte, cada vez que alguien intenta meterme miedo, tiendo a pensar que lo que quieren es que no piense. Suelo desconfiar de quien me intenta meter miedo sin más.

 

Agrega tu comentario

Tu nombre:
Título:
Comentario: